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时时彩走势图彩票网:椿芽上市持续时间只有20多天

来源:九龙报 2019-03-12 11:53

安徽时时彩走势图 www.d5k98.com.cn 摘要:3月12日,记者在杨家坪沃尔玛超市蔬菜售卖区看到,一盒盒暗红的椿芽整齐地摆放着,目前售价为49.9元/斤,每一盒的价格在七八元左右。

本报讯(记者周芮 周邦静 摄影报道)“最贵的时候卖到150元/斤,现在至少也要五六十元/斤,你确定你吃的只是盘野菜?”春风吹,椿芽醒,各大超市、菜场椿芽纷纷上市,而其价格也令不少市民咂舌,纷纷在朋友圈晒出价签,并调侃“要实现随便吃盘椿芽炒蛋的财务自由也不容易啊。”

3月12日,记者在杨家坪沃尔玛超市蔬菜售卖区看到,一盒盒暗红的椿芽整齐地摆放着,目前售价为49.9元/斤,每一盒的价格在七八元左右。

“这价格已经算便宜的了,曾经在菜场买的每斤在七八十元,最高的时候甚至卖到了每斤150元。”一名市民边选菜边说,“小时候每到春天,几乎顿顿都要吵着吃椿芽炒蛋,现在看来,这得有多厚的家底儿才可以??!”

“贵族”蔬菜春芽上市。(九龙报社 记者 周邦静 摄。)

“贵族”蔬菜椿芽上市

即便当前椿芽的价格比普通的猪肉和牛肉都贵了不少,不过在各大菜市场,记者注意到,聪明的商家一般都将椿芽分成一小把一小把地卖,每把的价格大约在十元左右,看上去价格似乎便宜了很多,也正好可以炒一盘鸡蛋。一上市,这种散发着奇特而浓郁异香的香椿很快就被市民抢光。

椿芽为啥这么贵?椿芽,也叫椿巅、香椿头,是香椿树的嫩叶尖,被称为"树上蔬菜"。其香味浓郁,营养丰富,并具有食疗作用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。据区农技站负责人周成林介绍,当前我们区并没有专门的椿芽种植大户,一些农家会在房前屋后零星种植一些,大多都是自采自用。种植农户少,椿芽的产量也非常低,直接影响了椿芽的价格。

贵族”蔬菜春芽上市。(九龙报社 记者 周邦静 摄。)

“贵族”蔬菜椿芽上市

 

“在二月底椿芽刚冒出来的时候,每株椿芽树上只有一两朵,采摘后就要隔半个月左右才能长出新的一朵,产量非常低,所以市场价格基本在每斤150元左右。”据重庆春芽蔬菜专业合作社技术负责人方仕学介绍,该合作社有几百株椿芽树,每天从树上采摘下来就送到市场售卖,一直都供不应求,非常好卖。

不仅产量很低,好吃的椿芽上市时间也很短。据悉,最好吃的颜色火红的椿芽持续时间只有20多天,之后颜色就会逐渐变青,口感变差、变老,到时零售价格就会大幅下降。

据了解,椿芽主要用来炒鹅蛋,也可以将香椿在开水锅里焯水后,用豆腐等凉拌,另外还有香椿鱼、干炸香椿肉丸等做法。

责任编辑:王恭之

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